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3、牛肉含肉---，鸡肉、鱼肉中肉---和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量---。肉---主要用于支持脂肪的---，产生支链---酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种---酸。
牛肉汤的食用方法
1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。
2、煮老牛肉的前---晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，西门塔尔架子牛，而且肉---嫩，色佳味美，养殖架子牛，香气扑鼻。
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现在，在日本之外，也有牛肉号称是“和牛”，架子牛，例如澳洲牛肉因其血统与日本和牛---接近，如何挑选架子牛，所以市面上能看到“澳洲和牛肉”。但这种“和牛”日本并不---。2007年，日本农林水产省便已发布明确准则，规定只有在日本本土饲养生长的牛才可以被称为和牛。
如果目前想在国内吃到正宗的日本和牛肉，那是没戏。因为从2001年日本发生疯牛病---起，已禁止进口日本牛肉，所以国内能吃到、买到的“和牛”基本都来自澳洲。
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好处二、提高
牛肉中富含铁质，因为普遍性的缺铁性，很多人都了解到铁是制造---白不可缺少的重要营养素，想要预防缺铁性关键在于摄入足够的铁。但实际上，铁的生理功能并---预防缺铁性，它还与的关系也比较密切，有研究表明，铁可以提高机体的，增加中性白细胞和吞噬细胞的吞噬功能，同时也可使机体的抗能力增强。
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