河边的草地上有几头农夫放养的牛，它们在悠闲地吃着草，还不时的用尾巴甩打着身上的苍蝇。远处有一头出生没多久的小黄牛，小黄牛潮汕火锅，还在吃着奶，吃了很长时间，吃的津津有味！我国的黄牛数量众多，---全国。主要作为役用。由于各地自然条件和饲养条件不同，各地黄牛存在着或多或少的差异。部分主要黄牛品种简介如下：
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蒙古牛在牧区主要用于挤奶，小黄牛视频，泌乳期较短，平均产奶量为450~650千克，乳脂率为4.0％~6.0％，平均5.2％。蒙古牛肉质---，小黄牛，屠宰率随季节变化而不同。在夏秋牧草丰盛时，屠宰率为53％；冬春饲草缺乏，屠宰率降至40％45％。国做大蒙古牛耐劳苦，---强。大型犍牛拉拽载重500千克的大车，在平坦地上每日可行30公里。母牛在2.5-3.0岁开始配种，公牛3岁时作种用。
（3）晋南黄牛原产于山西省南部晋南地区，属兼用型牛。整个晋南地区海拔在250~2500米的地方均有分布，晋东南忻县、雁北地区也有分布。骨育晋南黄牛体格粗大，骨骼结实，健壮。头长偏重，垂肉发达。角形以“顺风角”居多，也有部分“龙门角”（或“扁担角”。角色蜡黄，角尖多呈枣红色。背平直，腰短而充实。
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