至于野黄牛的吃法,清炒、油煎、干煸、烧烤各有特色,味道---。如干煸做法,由于肉---,不需要太多调料和加工,炒时加入海南的山柚油,洒了芝麻和香菜,肉味自然而美。其中的牛筋,牛筋是淡黄色,被切断后,呈圆柱形、牛筋有韧性,很耐咬。如果享用---火锅,味道更是鲜美。而黎族人的传统则是架在木炭上烤,小黄牛,吃起来倒也风味---
在当前农业产业结构调整中,许多养殖户把目光转向时间短,小黄牛养殖,的鲁西黄牛育肥项目。为使鲁西黄牛育肥产生经济效益,结合多年的实践,为大家介绍小黄牛养殖育肥的四个重要环节,快一起来看一看吧
1、选购架子牛“五要”
(1)品种上要选择优良肉用品种。
(2)性别上要选购未去势的公牛,与阉牛、母牛相比,小黄牛美食,未去势的公牛增重快。
()年龄上要选1~2.5岁的良种杂交牛,这一时期主要是长肉,沉积脂肪,一般经100天育肥体重可达500~600kg,小黄牛米面,经济效益---。地方品种黄牛应选1.5~3岁。老龄牛采食、---吸收能力弱,饲料利用率低,不宜用作育肥。
(4)体重上一般选择300~400kg的架子牛,这种牛经3~5个月肥育,体重可达500kg以上。
(5)选购的牛要健康无病,体型发育---。选择精神状态---,鼻镜湿润,双目明亮有神,被毛光亮,皮肤富有弹性,口大而方,反刍正常,采食量大,胸宽深,身躯长,四肢粗壮,大骨架的牛。
(4)南阳牛原产于河南省南阳地区。因其分布地区的不同,可分为高脚牛、矮脚牛和短脚牛三种类型。高脚牛主要分布于南阳、新野、唐河等地的平原地区,其中以南阳为。矮脚牛分布于新野、泌阳东部、方城南部的山区。短脚牛主要产于唐河、南阳、新野及方城等县的平原与山区之间的地区。
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